A sua geladeira pode estar LOTADA de bactérias; veja o que fazer

Descubra como erros comuns favorecem a proliferação de microrganismos nocivos à saúde e saiba o que fazer para manter os alimentos seguros e próprios para o consumo Sua geladeira pode até parecer limpa, mas isso não significa que esteja livre de riscos. Mesmo sem sujeira visível ou mau cheiro, o interior do eletrodoméstico pode abrigar um verdadeiro criadouro de bactérias perigosas — entre elas, Salmonella, Listeria e Escherichia coli (E. coli). Isso porque esses microrganismos se proliferam em ambientes úmidos, mal higienizados e com restos de alimentos, colocando em risco a segurança dos alimentos armazenados e a saúde da sua família.
Mas, afinal, como essas bactérias se formam dentro da geladeira? Quais hábitos do dia a dia contribuem para isso? O TechTudo responde essas e outras perguntas, explicando as principais causas da contaminação, como eliminar esses micróbios e quais cuidados adotar para manter o refrigerador sempre limpo, organizado e seguro. Confira!
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Sujeiras escondidas podem ser o motivo do mau cheiro na sua geladeira
Reprodução/Freepik por bearfotos
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Invasão invisível na cozinha: como eliminar bactérias e fungos de sua geladeira
Por que a geladeira pode ser um problema?
Erros comuns que levam ao surgimento de bactérias e fungos
Dicas para manter a geladeira segura
1. Por que a geladeira pode ser um problema?
Mesmo projetada para conservar os alimentos, a geladeira não está imune à contaminação — nem mesmo com as baixas temperaturas do seu interior. Microrganismos podem encontrar ali condições favoráveis para se desenvolver, especialmente quando há resíduos ou a refrigeração está comprometida. A umidade natural e a diversidade de alimentos armazenados também contribuem para esse cenário.
A oscilação frequente de temperatura é outro ponto crítico. Abrir a porta toda hora ou sobrecarregar o espaço dificulta a circulação do ar frio, formando áreas mais quentes onde bactérias e fungos proliferam com mais facilidade.
Além disso, a geladeira costuma reunir alimentos crus, cozidos, processados e prontos para o consumo em um mesmo ambiente, muitas vezes sem a devida separação ou embalagem. Essa combinação favorece a contaminação cruzada e a disseminação de micróbios no interior do aparelho.
Geladeira infestada de bactérias: problema geralmente é causado por falta de limpeza regular e maus hábitos de uso
Letícia Rosa/TechTudo
2. Erros comuns que levam ao surgimento de bactérias e fungos
A maioria dos problemas na geladeira está relacionada a maus hábitos de uso. Um dos mais comuns é guardar os alimentos de forma incorreta. Por exemplo, colocar potes abertos, garrafas ou embalagens de supermercado direto no refrigerador, sem limpar antes, pode levar sujeira e microrganismos para dentro do aparelho. Também é arriscado deixar carnes cruas perto de alimentos prontos para consumo — como saladas, frios ou sobras —, pois isso facilita a transmissão de bactérias de um item para outro.
A vedação da porta também merece atenção. Borrachas sujas, desgastadas ou mal encaixadas, além de acumularem sujeira, permitem a entrada de ar quente e umidade, criando um ambiente propício à multiplicação de bactérias. Para mais, podem causar o aumento do consumo de energia.
Outro equívoco é a limpeza irregular. Resíduos de alimentos, produtos vencidos ou em decomposição criam colônias de microrganismos que se espalham com facilidade pela circulação interna do ar. Já a refrigeração inadequada é outro ponto de atenção: uma geladeira cheia demais, com muitas aberturas de porta ou com o termostato desregulado pode não atingir a temperatura ideal, permitindo a proliferação de bactérias e fungos.
Todos esses erros favorecem a proliferação de microrganismos como E. coli, Salmonella, Staphylococcus, Listeria, além de bolores e leveduras. Quando ingeridos junto com alimentos ou bebidas, esses agentes podem causar intoxicações alimentares ou infecções intestinais, cujos riscos aumentam conforme a idade ou o estado de saúde da pessoa. Ao perceber qualquer sintoma relacionado, é preciso procurar atendimento médico.
Ajustar a temperatura da geladeira da forma correta ajuda a evitar a proliferação de bactérias
Valdenir Daniel Cavalheiro/Governo do Paraná
3. Dicas para manter a geladeira segura
Manter a geladeira livre de microrganismos exige cuidados básicos, mas importantes para a saúde da família. O principal é a limpeza, sendo necessário fazer uma faxina completa pelo menos uma vez por mês. Assim, tire todos os alimentos, remova prateleiras e lave tudo com água e sabão neutro. Depois, limpe o interior com um produto próprio para geladeiras ou com uma mistura de água e vinagre ou bicarbonato de sódio.
Também é importante manter a organização. Alimentos crus devem ficar em potes bem fechados nas prateleiras de baixo, para evitar que pingos contaminem outros alimentos. Já os alimentos cozidos ou prontos para consumo devem ser guardados nas prateleiras de cima.
Para mais, fique de olho na temperatura: a geladeira deve estar entre 2 °C e 5 °C, e o freezer a -18 °C. Se estiver muito calor ou a porta for aberta muitas vezes, vale ajustar o termostato para garantir a refrigeração adequada.
Também não esqueça de checar a validade dos alimentos e jogar fora o que estiver vencido ou com cheiro e aparência estranhos. Por fim, é bom limpar garrafas e embalagens que vieram do mercado ou delivery e verificar se a borracha da porta está vedando bem, sem frestas.
Após o processo de limpeza não se esqueça de secar bem a borracha para evitar mofos e bactérias
Reprodução/Freepik
Seguindo essas orientações, além de garantir a conservação e qualidade dos produtos, você também reduz o risco de intoxicações alimentares e doenças como a gastroenterite, frequentemente causadas pelo consumo de alimentos contaminados por fungos ou bactérias.
*Com informações da Unimed MT; The Conversation; McGill.ca e GEPEA-Unicamp
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Fonte: TechTudo